原标题：2023年中国乳糖酶行业产业链、市场规模及存在问题情况分析[图]

  乳糖酶也被称为β-半乳糖苷酶，是在人体内发挥着及其重要的作用的消化酶，对于以母乳或奶粉为主要营养来源的婴儿来说，乳糖酶是最关键的消化酶之一。它的核心功能是消化乳糖，将其水解为半乳糖和葡萄糖，这两种物质能够被人体轻易吸收利用。

  乳糖酶在动物、植物和微生物中都会存在，其可分为胞外酶和胞内酶两种类型，分类依据是来源差异。乳糖酶的基本功能在于分解多余的乳糖，使其转化为葡萄糖和半乳糖。葡萄糖作为能量来源，参与人体各部位的代谢过程，预计2023年中国乳糖酶行业市场规模同比增长4%。

  在乳制品的加工生产中，乳糖酶扮演着一个重要的角色，未解决“乳糖不耐症”这一问题，乳糖酶被用来生产低乳糖制品或口服乳糖酶制剂。

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