自主繁殖培育优质奶牛，高标准建设现代化智慧牧场，乳品生产采用巴氏灭菌技术，加工设施选取瑞士利乐、德国GEA、美国斯必克等国际大牌……当这些标志着好品质、高质量的关键词汇聚到一起，会产出怎样的乳制品？山东鲜淳乳业有限公司（以下简称“山东鲜淳”）给出的答案是：高品质，低温新鲜巴氏奶！
从奶牛胚胎的培育到一杯鲜奶端上消费者的餐桌，百年南京卫岗乳业在齐鲁大地上再创业，聚焦奋力推动日照市农牧业产业化和乳业高水平质量的发展，加快培育新质生产力。一条立足山东、辐射全国的“鲜淳”现代化乳制品产业链闭环正在加速形成。
早上5时许，当大多数人还沉浸在睡梦中时，日照市岚山区的碑廓镇马家岭村的日照鲜纯生态牧业有限公司（以下简称“日照鲜纯牧业”）智慧化恒温牛舍里1.5万头奶牛陆续从睡梦中醒来。随着通往智能化挤奶大厅的大门开启，一头头奶牛沿通道陆续走上一次可容纳80头奶牛同时挤奶的转盘挤奶机。短短9分钟时间，奶牛熟练地走上挤奶位，经过前药浴、擦拭、套杯、挤出、脱杯、后药浴等流程，沿出口悠闲地走回牛舍。
挤出的生乳通过封闭式输送管道进入奶仓。为保证牛乳新鲜，输送过程经过速冷系统降温，温度瞬间降至4℃以下。在奶仓取奶口，装满鲜牛乳的专业化罐式运输车发动引擎，向着江苏淮安的牛乳加工基地驶去。在这里，每天有200多吨鲜奶运往淮安来加工并走上国内千家万户的餐桌。
与此同时，在距离牧场仅10公里的山东鲜淳项目现场，一栋栋现代化乳制品生产加工车间拔地而起。车间里，生产设备调试和内部装修施工正在紧张有序进行。一条从源头养殖到生产加工再到全国销售，融自动化、智慧化于一身的现代化乳制品产业链呼之欲出。
“生产基地的试生产预计在一个多月后启动。过不了多久，算上1.5小时的巴氏灭菌和包装装箱等环节，山东消费者最快只需要2小时就能喝上一杯源自我们自有牧场的高品质鲜奶！”山东鲜淳董事长蒋临正说。
南京卫岗乳业有限公司（以下简称“卫岗乳业”）创建于1928年，是中国历史上第一家规模化奶牛养殖企业，2011年荣获“中华老字号”称号。历经95年多的传承创新，现在已经成为农业产业化国家重点有突出贡献的公司、中国食品百强企业、中国奶业20强企业。
如何把企业做成百年老字号，并且始终生机勃勃？“尊古不泥古，创新不失宗”，既传承工匠精神，坚守品质为先，又继续扩展边界，开拓创新，是卫岗乳业成功的密码之一。围绕建成现代生态循环农业产业化发展样板的高端定位，卫岗乳业正在日照创新打造优质高效、助农兴业、生态友好的乳业产业集群，在山东叫响“鲜淳”乳业新品牌。
养好一头奶牛并非易事，而让牛多产奶、产好奶更是一门技术活。日照鲜纯牧业是卫岗乳业的全资子公司。这个占地1000亩的牧场里，建有山东省最大的全封闭横向通风单体牛舍2栋，安装全套自动清粪设备、牛粪干湿分离设备。犊牛、后备牛、育成牛、泌乳牛、干奶牛分区喂养，每头奶牛都有独立的“卧床”和休闲运动场。同时，所有奶牛都佩戴智能脚环，可即时监测各项健康指标。对于指标有异的奶牛，可以及时进行隔离和治疗。
“牧场建有专业的化验室，每车草料、饲料都一定要经过检验合格后才能入库，保证奶牛吃到肚子里的都是新鲜、安全、质量达标的。每一车牛奶在装走之前也都会化验乳脂率、乳蛋白、抗生素等，确保我们的每一盒牛奶都是安全、营养、健康、绿色的。”日照鲜纯牧业副场长李勇介绍，现代奶牛场的评价总分为200分，从高到低用英文大写字母S、A、B、C表示。要想达到最优的S级，评分须达到170分以上。在中国奶业协会发布的2022年第一批现代奶业评价定级奶牛场名单中，7个奶牛场获评“现代奶业评价定级S级奶牛场”，日照鲜纯牧业名列其中。
作为商务部全国农产品冷链流通监控平台的第一家乳制品企业，卫岗乳业多年来始终引领新鲜标准。“如果用最简单精炼的一句话来概括卫岗牛奶到底有什么特别之处，记住两个关键词：高品质！低温新鲜巴氏奶！”卫岗乳业董事长白元龙表示。
因为日照鲜纯牧业的落地，日照市岚山区碑廓镇马家岭村先为厂区建设流转土地466亩，又为企业青贮饲料种植流转土地150亩。众多从贫瘠的山岭地上解放出来的村民，转身在牧场找到了挤奶、饲喂、清洁等工作，成了有稳定工资，还有“五险一金”“十三薪”的“产业农民”。
现如今，不仅马家岭村村民通过“牛产业”把日子过得节节高，“1+16+N”的乡村振兴区域共同体也带动碑廓镇更多“新农人”加入到这条共富产业链中来。在这个乡村振兴区域共同体中，日照鲜纯牧业作为“链主”，与企业周边16个村，采用N种模式建立合作关系。
具体来说，就是围绕牧场流转的4800亩土地，村联合社与企业合作，企业把种植、农田管理、沼液还田、农机服务、物流配送等劳务交由村联合社托管，助推村集体经济增收和群众致富。实行这一模式后，周边16个村每村每年可增收12万元。而村党支部领办的合作社全面接管农田管理、沼液还田等业务后，也某些特定的程度上帮企业降低了生产所带来的成本，让企业有了更多精力抓生产。
今年，日照卫岗乳产品加工园的投产，还将让更多农户分享产业融合红利。在日照市岚山区安东卫街道，卫岗乳业、日照城投物业管理有限公司、日照市岚山区园区发展有限公司共同出资成立山东鲜淳，建设卫岗乳产品加工园。
这个注册资本15000万元的现代化高端乳制品生产企业，依托乳制品行业首批“中华老字号”品牌“卫岗”，主要生产超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、鲜牛乳、高温灭菌乳（ESL）、发酵乳、奶酪等产品。建成投产后，预计可实现年出售的收益10亿元、年利税2000万元，带动就业350人。
蒋临正表示，围绕建成现代生态循环农业产业化发展“日照样板”的高端定位，未来，山东鲜淳将立足齐鲁大地，将公司打造成为集国内外乳业有影响的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地于一体的综合性企业。
为保证高品质原料奶供给和自控，山东鲜淳坚持“先建牧场，再做市场”。近年来，已在日照地区建设2个生态科技牧场，直接管控1.5万多头纯种荷斯坦奶牛。牧场的稳定发展，也带动了当地上千名奶农持续增收。
自主繁殖培育优质奶牛，高标准建设现代化智慧牧场，乳品生产采用巴氏灭菌技术，加工设施选取瑞士利乐、德国GEA、美国斯必克等国际大牌……当这些标志着好品质、高质量的关键词汇聚到一起，会产出怎样的乳制品？山东鲜淳乳业有限公司（以下简称“山东鲜淳”）给出的答案是：高品质，低温新鲜巴氏奶！
从奶牛胚胎的培育到一杯鲜奶端上消费者的餐桌，百年南京卫岗乳业在齐鲁大地上再创业，聚焦奋力推动日照市农牧业产业化和乳业高水平质量的发展，加快培育新质生产力。一条立足山东、辐射全国的“鲜淳”现代化乳制品产业链闭环正在加速形成。
早上5时许，当大多数人还沉浸在睡梦中时，日照市岚山区的碑廓镇马家岭村的日照鲜纯生态牧业有限公司（以下简称“日照鲜纯牧业”）智慧化恒温牛舍里1.5万头奶牛陆续从睡梦中醒来。随着通往智能化挤奶大厅的大门开启，一头头奶牛沿通道陆续走上一次可容纳80头奶牛同时挤奶的转盘挤奶机。短短9分钟时间，奶牛熟练地走上挤奶位，经过前药浴、擦拭、套杯、挤出、脱杯、后药浴等流程，沿出口悠闲地走回牛舍。
挤出的生乳通过封闭式输送管道进入奶仓。为保证牛乳新鲜，输送过程经过速冷系统降温，温度瞬间降至4℃以下。在奶仓取奶口，装满鲜牛乳的专业化罐式运输车发动引擎，向着江苏淮安的牛乳加工基地驶去。在这里，每天有200多吨鲜奶运往淮安来加工并走上国内千家万户的餐桌。
与此同时，在距离牧场仅10公里的山东鲜淳项目现场，一栋栋现代化乳制品生产加工车间拔地而起。车间里，生产设备调试和内部装修施工正在紧张有序进行。一条从源头养殖到生产加工再到全国销售，融自动化、智慧化于一身的现代化乳制品产业链呼之欲出。
“生产基地的试生产预计在一个多月后启动。过不了多久，算上1.5小时的巴氏灭菌和包装装箱等环节，山东消费者最快只需要2小时就能喝上一杯源自我们自有牧场的高品质鲜奶！”山东鲜淳董事长蒋临正说。
南京卫岗乳业有限公司（以下简称“卫岗乳业”）创建于1928年，是中国历史上第一家规模化奶牛养殖企业，2011年荣获“中华老字号”称号。历经95年多的传承创新，现在已经成为农业产业化国家重点有突出贡献的公司、中国食品百强企业、中国奶业20强企业。
如何把企业做成百年老字号，并且始终生机勃勃？“尊古不泥古，创新不失宗”，既传承工匠精神，坚守品质为先，又继续扩展边界，开拓创新，是卫岗乳业成功的密码之一。围绕建成现代生态循环农业产业化发展样板的高端定位，卫岗乳业正在日照创新打造优质高效、助农兴业、生态友好的乳业产业集群，在山东叫响“鲜淳”乳业新品牌。
养好一头奶牛并非易事，而让牛多产奶、产好奶更是一门技术活。日照鲜纯牧业是卫岗乳业的全资子公司。这个占地1000亩的牧场里，建有山东省最大的全封闭横向通风单体牛舍2栋，安装全套自动清粪设备、牛粪干湿分离设备。犊牛、后备牛、育成牛、泌乳牛、干奶牛分区喂养，每头奶牛都有独立的“卧床”和休闲运动场。同时，所有奶牛都佩戴智能脚环，可即时监测各项健康指标。对于指标有异的奶牛，可以及时进行隔离和治疗。
“牧场建有专业的化验室，每车草料、饲料都一定要经过检验合格后才能入库，保证奶牛吃到肚子里的都是新鲜、安全、质量达标的。每一车牛奶在装走之前也都会化验乳脂率、乳蛋白、抗生素等，确保我们的每一盒牛奶都是安全、营养、健康、绿色的。”日照鲜纯牧业副场长李勇介绍，现代奶牛场的评价总分为200分，从高到低用英文大写字母S、A、B、C表示。要想达到最优的S级，评分须达到170分以上。在中国奶业协会发布的2022年第一批现代奶业评价定级奶牛场名单中，7个奶牛场获评“现代奶业评价定级S级奶牛场”，日照鲜纯牧业名列其中。
作为商务部全国农产品冷链流通监控平台的第一家乳制品企业，卫岗乳业多年来始终引领新鲜标准。“如果用最简单精炼的一句话来概括卫岗牛奶到底有什么特别之处，记住两个关键词：高品质！低温新鲜巴氏奶！”卫岗乳业董事长白元龙表示。
因为日照鲜纯牧业的落地，日照市岚山区碑廓镇马家岭村先为厂区建设流转土地466亩，又为企业青贮饲料种植流转土地150亩。众多从贫瘠的山岭地上解放出来的村民，转身在牧场找到了挤奶、饲喂、清洁等工作，成了有稳定工资，还有“五险一金”“十三薪”的“产业农民”。
现如今，不仅马家岭村村民通过“牛产业”把日子过得节节高，“1+16+N”的乡村振兴区域共同体也带动碑廓镇更多“新农人”加入到这条共富产业链中来。在这个乡村振兴区域共同体中，日照鲜纯牧业作为“链主”，与企业周边16个村，采用N种模式建立合作关系。
具体来说，就是围绕牧场流转的4800亩土地，村联合社与企业合作，企业把种植、农田管理、沼液还田、农机服务、物流配送等劳务交由村联合社托管，助推村集体经济增收和群众致富。实行这一模式后，周边16个村每村每年可增收12万元。而村党支部领办的合作社全面接管农田管理、沼液还田等业务后，也某些特定的程度上帮企业降低了生产所带来的成本，让企业有了更多精力抓生产。
今年，日照卫岗乳产品加工园的投产，还将让更多农户分享产业融合红利。在日照市岚山区安东卫街道，卫岗乳业、日照城投物业管理有限公司、日照市岚山区园区发展有限公司共同出资成立山东鲜淳，建设卫岗乳产品加工园。
这个注册资本15000万元的现代化高端乳制品生产企业，依托乳制品行业首批“中华老字号”品牌“卫岗”，主要生产超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、鲜牛乳、高温灭菌乳（ESL）、发酵乳、奶酪等产品。建成投产后，预计可实现年出售的收益10亿元、年利税2000万元，带动就业350人。
蒋临正表示，围绕建成现代生态循环农业产业化发展“日照样板”的高端定位，未来，山东鲜淳将立足齐鲁大地，将公司打造成为集国内外乳业有影响的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地于一体的综合性企业。
为保证高品质原料奶供给和自控，山东鲜淳坚持“先建牧场，再做市场”。近年来，已在日照地区建设2个生态科技牧场，直接管控1.5万多头纯种荷斯坦奶牛。牧场的稳定发展，也带动了当地上千名奶农持续增收。